お取り寄せ 今年の梅仕事の季節になりました。 【2021/06/23】
毎年行う梅仕事。ことしは5キロ漬け込みました。
料理
お取り寄せ 
日々の事 【本日のサラメシ】 喫茶リーフのワンプレートランチ
沖永良部から太平洋を一望出来る喫茶店 リーフでランチ
食事処 【本日のサラメシ】 とんかつ さくら
台風6号が過ぎてもやや風が残ってます。
今日のランチは、旧『来来』後のとんかつ屋さん。
さくらランチをオーダーです。 ロース80ｇ ヒレ40ｇ
とんかつは大好き。無性に食べたくなる時が来ます。
今日はそんな...
日々の事 冷を求めて本日のサラメシ 天猿
暑い日が続きうだる暑さ 昼食も冷を求めます。最近できたうどん屋さん 天猿 今日はこちらへ冷たい物をさがしに
自家製麺讃岐うどん「天猿（てんざる）」
昼まえからお客様も結構入っています。
壁に飾られているレ...
料理 生命を頂く。生きた赤鶏を捌いてみた。
赤鶏を捌き料理してみました。命の有難さを頂きました。
料理 ムスジコショウダイの蒸し料理『清蒸魚』チンジャンユー
突いた魚を美味しく頂きました。蒸し料理は簡単に出来ます。
食事処 心地酔いお食事
コロナ騒動がひと段落。自粛期間が長く感じました。
久しくゆっくりしたくて外出。
今日は静かに夕食の時間をとりたくて 『キッチンTERU』
生ビールをおいしく頂き、赤をオーダー。
お肉...
お取り寄せ 【COREN】 イベリコ豚レバーパテ の試食
お取り寄せネタです。
今回は、『コーレン イベリコ豚レバーパテ』です。
レバーのパテが大好きなのですが作るとなるとちょっと手間ですよね。
今回は美味しそうな物を探してみました。
イベリコ豚とは？ ベジョータとは？ ...
料理 【豚肉の塩麹漬け】 茶美豚の燻製と火加減。
お肉が食べたい。日々欲との闘い。朝から仕込みます。
『鹿児島県産 茶美豚』とは？
普通に買える鹿児島県産のブランド豚です。
さつま黒豚に続く鹿児島を代表するブランド飼料に緑茶とその成分（カテキン）とカンショ（サ...
お取り寄せ お取り寄せ 坂留精肉店の鳥肉
コロナ渦の中 自粛自粛の合言葉。ちょっとウンザリして来る今日この頃。
坂留精肉店の鶏肉をお取り寄せ。
なので『お取り寄せ』
鹿児島空港近くにある鶏肉専門店。近くに精肉店が2カ所もあり全国発送をしてくれます。
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