料理 自家製ベーコン
材料を仕込む旨いベーコンが食べたい🥓パンチェッタも良いがやはり燻したい仕込みに入ります。豚バラブロックとヒレ肉の塊を買ってきました塩にも拘ります。肉に合うのは岩塩が良いってよく聞きますよねヒマラヤのピンクソルト肉量の3%の岩塩を効かせます塩...
日々の事
料理 
日々の事 デスクトップでカレーライス🍛
今日のランチは、何にしよう書類を作っていると時間が無い。現場事務所のデスクトップでカレーを作ります。 まぁ インスタントですが・・・・買い置きしていたボンカレーと先日道の駅で見つけた白米のパウチ 160mlのお湯を注いで15分待つ。水だと6...
宮崎県 雨の『日南』を愉しむ
朝早く起きて海凪と早朝温泉♨️その後にホテルのバイキング今日の予定は、鵜戸神宮とサンメッセ日南しかし天気が悪い鵜戸神宮日南海岸を右手にドライブ鬼の洗濯板と呼ばれる奇岩の海辺が広がってます海岸沿いの細い道を進んで到着運玉を投げて下の海の中の丸...
日々の事 【魚突き】
今年の初泳ぎは、今日1/28となりました。三人での突行 今の時期は風が回ってなかなか泳ぐことが出来ない。少々波が高いけど入る事に結果はかなり少なめ。魚4匹ししか突けなかった夜光貝とニザダイのお刺身。結局 昼間に上がって夜まで呑んでました～
日々の事 家庭菜園 収穫畑のいろいろ
一月に入り寒波の到来で沖永良部も気温11度。北風も10m/sくらい吹いているのでとても寒く感じる今日この頃久しぶりに畑作業スナップエンドウとパクチーエリア。ぼちぼちとスナップエンドウが取れ始めてきました。軽くボイルしてシャリシャリのエンドウ...
日々の事 デスクトップで珈琲時間
仕事前に珈琲タイムどんなに忙しくても珈琲を淹れる時間を楽しみたい。今はボタンひとつ押すだけで珈琲が飲める時代だからこそ珈琲を淹れる時間が大切。珈琲セットをスタンレーのランチボックスに入れて持ち運んでいます。今日は現場事務所のデスク上で珈琲時...
日々の事 猪鍋で新年会
快晴の日曜日 海に入れないかな？っと2人でドライブ。波が高く無理でした〜猪鍋を作ります海には行けなかったけど 海仲間の新年会することになりました今年もマチジョさんが猪の肉を鹿児島から準備してありました♪しかも若い猪との事 生肉でも臭みが感じ...
家庭菜園 冬野菜の収穫時期を迎えました
1月に入り野菜がボチボチと収穫できてきてます。コールラビも膨らみ始めもう少しで収穫株の種類です。シャリシャリとした食感が魅力的なお野菜そしてスナップエンドウ3年目にしてようやく作ることができたキャベツ。 キャベツを作るのがこんなにも大変だな...
日々の事 バンレイシ という変わった熱帯果樹
ちょっと変わった熱帯果樹 バンレイシ 頂きました。見た目がちょっと変わり過ぎて美味しそうには見えないその見た目からお釈迦様の頭にたとえられて釈迦頭（シャカトウ）とも呼ばれる果実別名 シュガーアップルと呼ばれるこの熱帯果樹名前からするとおいし...
日々の事 クリスマスイルミネーション【2023】
12月に入り今年も残りわずか海凪くんの為にクリスマスの準備。去年までは、オリーブの木に飾り付けをしていたのだけど伐採してしまったので扉にイルミネーションでクリスマスツリーを演出しました。クリスマスに向けてささやかなイルミネーション目隠しフェ...