スクヌクヮ

毎年この時期の沖永良部の旬の物と言えばやはり『スクヌクヮ』クスヌクァ　とは？スクとは、島の方言でアイゴと言う魚の事。スクヌクヮとは『アイゴの子』と言う意味　沖縄では、スクヌクァを塩漬けした塩辛を『スクガラス』として食される。毎年8月の大潮の...