手羽中のこってり煮

本日の一品　鶏肉が食べたい。

手羽元を1パックを買ってきました。

ただ炭火焼きも飽きてきたので味付けを変えて調理します。

なんと334円　安くない？　鶏5羽の命の値段です。

いつものフライパンのみで調理開始です。

中華鍋に油を引いて表面が焦げる位に焼き色を付けます。

その後はネギを入れて一緒に炒めるだけ

ただ鶏肉は、火が通りにくいのが難点　

クッキングシートを落とし蓋の代わりに使い火を通していきます。

手羽中の煮込み完成

手羽元がトロトロに煮込みあがりました。

濃厚な醤油の香りと肉厚な鶏肉。

甘目のタレには、ネギの辛みが良く合います。

ゴマで風味をプラス

お酒の一品になりました。