料理

アイリスオーヤマのオイルポット

最近購入した良い商品 『アイテムのオイルポット』 色々探してみた中でこのオイルポットが一番きになりました。 なので購入してみた 中華鍋を使うと必須なお鍋の油ならし オイルポットがあれば多めにいれてもポットに返すこと...
料理

低温調理でローストビーフ

ガッツリ お肉が食べたくなる時こそローストビーフ🥩 常温に戻したお肉に岩塩、ブラックペッパー、すりおろしニンニクをたっぷりと刷り込んでから焼き色を付けます。 料理は仕込みが肝心 表面を固めながら焼き肉汁を閉じ込め...
日々の事

ピックル液でベーコンを作る

旨いベーコンを作る ビックル液バージョン お肉の準備 豚バラ肉 3パック 茶美豚 416g 国産豚バラ肉643g カナダ産豚バラ肉 421g 合計1480gでベーコンを作ります 肉塊欲が増しまし ...
料理

自作スモーカーで 『ビーフジャーキー』

初めてのメニュー ビーフジャーキー作ってみます。 まずは初めてなのでソミュール液からではなく、市販の調味料で基本を学びます。 自作スモーカーで燻製します。 材料 最初は、簡単に調理します。ソミュール液やハーブは使い...
DIY

DIYキッチンワゴンの製作

以前机として使っていた物をバラして天板が何かに使えないかと・・・ 1600×800位あります。 木取りをして倉庫用にキッチンワゴンを作ります。 スライドレールも何かに使いたい。 以前は机の天板の下から引き出...
家庭菜園

春夏野菜準備します

種の播種 2024/03/03 寒くなったり暑くなったり気がつけばもう三月 春夏野菜の準備に取り掛かります。 今年は、ズッキーニ,スイカ、ナス、とうもろこし、ピーマン🫑 昨年初めてのズッキーニとても楽しめて収穫出来...
料理

自家製ベーコン

材料を仕込む 旨いベーコンが食べたい🥓 パンチェッタも良いがやはり燻したい 仕込みに入ります。 豚バラブロックとヒレ肉の塊を買ってきました 塩にも拘ります。 肉に合うのは岩塩が良いってよく聞きま...
日々の事

デスクトップでカレーライス🍛

今日のランチは、何にしよう 書類を作っていると時間が無い。 現場事務所のデスクトップでカレーを作ります。 まぁ インスタントですが・・・・ 買い置きしていたボンカレーと 先日道の駅で見つけた白米のパ...

桜島 溶岩なぎさ公園 足湯

国分から最後に向かうは、『桜島』 1時間かけて下ります。 桜島 溶岩なぎさ公園足湯 今回のメインは、『温泉♨️』なので最後に足湯 久しぶりにやってきました『なぎさ公園足湯』 全長100...
宮崎県

綾町 照葉樹林の吊り橋

ホテルでの朝食に宮崎ならではの『冷や汁』 午前中をイオンモールで過ごし、鬼滅の刃の映画を鑑賞 綾町 照葉樹林の大吊橋 宮崎市内より1時間ほどかけて綾町に移動。 みなぐくんに照...
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