家庭菜園で穫れた野菜で一品

家庭菜園で野菜の収穫。　今回は食べれるだけ

大根とコールラビが大きくなってきています。

これがコールラビ　　ちょっと変わった形だけどカブの仲間

地面より上にカブがなります。シャリシャリとした食感で煮ものから漬物まで幅広く使えます。

今日の収穫

今日収穫出来たお野菜。　

キャベツ、大根、コールラビ、スナップエンドウ、ジャンボシシトウ、グアバ、キンカン、パッションフルーツ

コールラビを調理

折角なので穫れたて野菜で一品作ります。

コールラビのトマト煮込み

愛用の中華鍋にオリーブオイルとニンニク。　

アーリオ・オーリオが料理のベース

中華鍋が最近のマイブーム　　業務用の中華コンロが欲しい今日この頃

鶏肉を炒めて火が通ったらコールラビを投入。

頃合いをみて玉葱とトマト、味付けは塩コショウ　

仕上げにパセリを乗せて完成。　

鶏肉の旨味がカブに染みてさっぱりと美味い

中華鍋の魅力は、一つの鍋で次々と料理を作ることが出来る事。

調理を終えて熱いうちに少量のお湯を入れてお玉で洗い脂を引くことで次の料理に移れます。

そして鍋を育てる楽しみ。　後は火力をどうするか・・・・

お玉は、鉄よりもステンレスの方がべんりです。

中華鍋のおすすめブランドは、プロモ御用達の『山田工業所』

鍋を洗うのに必須アイテム　竹ササラ　これで綺麗になります