家庭菜園の最大の醍醐味はなんと言っても野菜の収穫です。
手間暇かけて育てた野菜を収穫する喜び。
何よりも嬉しい時間です。
ちょこちょこ畑に出向けば日々違った野菜が収穫を迎えます。
今日は コールラビ・20日大根・沖縄大根が収穫出来ました。
後で大好きな春菊もちょっと摘んでみました。
肉厚で柔らかく味も濃い良い春菊に育ってくれました。
コールラビは、キャベツとカブの中間のような野菜。
実も地上に成るんです。カブなのに
そしてあまくて美味しい野菜です。サラダから煮物まで美味しく頂けます。
家に帰って来て綺麗に洗浄しました。
彩りも鮮やか 美味しそうです。
コールラビは以前浅漬けにしたらとても美味しかったので今回もお漬物にしてみます。
20日大根の甘酢漬けと コールラビの出汁塩もみ の完成です。
しばらく冷蔵庫で冷やしてから頂きます。
20日大根と黄色いニンジンは、一口サイズにカットして
梅肉マヨネーズのソースを作り合わせます。
ちなみに梅干しも自家製なんです。これがまた旨いのよね
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