今回は下げ潮での魚突き。
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突行まえの準備
準備を整えて海へ向かいます。
本日の突果
今回の三人での突果です。 ちょっと配ったり三枚に下ろしたりしているので実際よりは数は少ない。
本日の良いお魚 ハタ 64cm
田中氏が突いたハタが本日の良いお魚。
旨そうです。
呑む楽しみ。本日の酒の肴
旨いビールを呑むためにお刺身を切ります。
獲れたタカセガイとお魚をお刺身にします。
ボイルしたのですが貝の身が取れずハンマーで殻を割って取り出しました。
ハタの胃袋と魚卵の入ったホルモン炒め そしてお刺身です。
タカセガイの方は身がちょっと固め。貝柱を食べて残りはバターソテーにしました。
旨味も少なくちょっと残念なお味。夜光貝よりも味はたんぱく。
ホルモンは魚とは思えない食感。豚のホルモンにも劣らないお味
お刺身は、トサカハギとクロハギのお刺身。冷たく冷やしてあります。
トサカハギは赤身の入った弾力のある食感。
ネットにはこの様にコメントがありました。 こんなお魚です。
そしてこれがクロハギ。ようやく名前が分かりました。
カンランハギととても似ているのですがニザダイの仲間なんですね。
臭みも少なく美味しく頂きました。
上がってからのビールが旨い。呑むために泳ぐ これが楽しみ。
楽しく飲めればそれが幸せ。
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