燻製

料理

【豚肉の塩麹漬け】 茶美豚の燻製と火加減。

お肉が食べたい。日々欲との闘い。朝から仕込みます。 『鹿児島県産 茶美豚』とは? 普通に買える鹿児島県産のブランド豚です。 さつま黒豚に続く鹿児島を代表するブランド飼料に緑茶とその成分(カテキン)とカンショ(サ...
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