2021-05

日々の事

ジャポチカバの花 そして果実を収獲

4月には入り沖永良部も暖かくなってきました。暖かすぎる位です。 そんな中ジャボチカバに変化がありました。 新しい葉が勢いよく伸びてきました。ツヤツヤです。 そして小さな蕾。こんなに早く着くとは思いませんで...
料理

魚の熟成のさせ方【ハタとヒメジを4日間熟成してお造りを作る】

魚突きで獲ったハタとヒメジを熟成させてお造りを作りました。
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