和ごころ懐石で美味しい卵かけごはん

日々の事

私はAmazonで購入してみました。

釜めし以外のシリーズもあり

お米1合を入れたらこのくらいでした。まだまだ入りそうではあります。

卵かけごはんの材料

毎週届けてもらっているマチジョさんの卵。

浸水させながら準備します。

卵かけご飯の素がより美味しくしてくれます。

準備完了。ただこれだけです。

固形燃料で炊飯

固形燃料に着火します。

25gで約25分位燃焼するのでちょうど一合を炊くのにほったらかしで炊飯出来ます。

炎の揺らぎが見ていても楽しい。

窯の底の高さもちょうど良い高さになっています。

窯底に火が綺麗に当たってます。風防が風を防ぎ効率よく熱を伝えてます。

しばらくするとよい香りがただよてきました。

ごはんが炊ける香りがしてきました。

白い湯気が上がり

心配していた吹きこぼれもありません。

綺麗に炊けています。 お米も立っているような感じ

熱々のご飯に出汁粉末を混ぜ込んで味を馴染ませます。

普段は朝ご飯を食べないのですが今日は遠泳大会のサポートを依頼されています。

朝早く起きて準備しながら朝食を頂きます。

卵の白身もしっかりしています。

卵かけ専用の醤油をたらり。

シンプルに旨い。

贅沢な卵かけごはん

この陶器製の窯を色々と試したいと思います。

今度は炊き込みご飯の予定。

固形燃料で手軽に炊けるのがちょうど良い一品です。

アナゴの炊き込みご飯を試してみた。

タレ付きの焼きあなごで炊き込みご飯。

タレが少なそうなので出汁と濃口醤油をちょっと足しました。

後はほったらかし炊飯。手間も要りません。

焼きアナゴの炊き込みご飯 完成。

とても簡単にしかも美味しく炊き上がりました。

ごはんにも味が染みてとても旨い。

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