イノシシ

今日は朝から雨。　前線通過するため風も回る予報。 マチジョさんが鹿児島から送られてきた猪を調理しようとの提案。 アバラ骨をカットしていきます。美味しそうなスペアリブです。 猪の骨は、太くて硬いためディスク...