収穫した蜂蜜ですがタンクに入れたままでしたのでパック詰めを行いました。
この様に自然落下をさせながらスパウトパウチに充填していきました。
濃度があるので300ｇを詰めるのにかなり時間が掛かります。
湯煎したら早いはずですが 風味を壊さないために非加熱で行います。
パウチをこの様に準備しました。
前以って準備してあったスパウトパウチ。
そして蜂蜜ラベル、商品表示ラベル こういった物を考えるのも楽しい時間でした。
パウチに貼ってみるとイイ感じに仕上がりました。
商品名は『みなぐ君の生はちみつ』
二人で撮った防護服を着た時の写真をラベルに使ってみました。
気になる 蜂蜜の糖度はどの位？
パックに詰める前に糖度を測ってみました。
屈折糖度計での測定を行いました。
見えますでしょうか？ 糖度81.5度 ありました。
日本での蜂蜜の糖度は最低でも78度以上との規定です。
今回は 80度超え 全面蜜蓋の蜂蜜だったので完熟蜂蜜のおかげで糖度が高くなったと思います。
パウチへの充填が結構大変だった
思いの外時間が掛かります。
ただ垂れるのを待つのみ。
お世話なった方々にお裾分け
今回は、20パックを充填しました
養蜂を始めるにあたり 多くの方のお力を頂きました。
初回の20パックは全てお裾分けをします。
喜んで頂けるとうれしいな。
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