今日も泳ぎます。
本日は早めに起きて海の準備。
詳細は動画で 👇
本日の突果
まあそれなりに突けたと思います。
三人の突果です。
本日の珍しいお魚は、リュウキュウイケカツオ
珍しいお魚はコレ 👇 リュウキュウイケカツオ ですね。 中々お目に掛かれません。
釣りでは釣れるかも
美味しそうなウメイロモドキ そして タコ
マルコバン
- 標準和名 マルコバン
- 分類 スズキ目・スズキ亜目・アジ科・コバン属
- 学名 Trachinotus blochii
- 英名 Snubnose pompano
- 基本情報 沖縄県などで水揚げされていた魚である。近年は九州、四国、紀伊半島などでもときどき 揚がる。西太平洋では重要な食用魚で、東南アジアでは養殖が行われている。また関東にも入荷をみるようになって評価を上げている。非常に味のいい魚なので、とれさえすれば高級魚となること間違いなし。 鱗は細かくブラシなどの方が取りやすい。皮は硬い。骨はそれほど硬くない。マナガツオなどに近い身質をしているが、より硬くしまっている。
なんか見た目よりも評判がよさそうですね。
ウメイロモドキは、塩焼きにします。
プリプリと旨そうなウメイロモドキ。
粗塩を掛けてシンプルに塩焼きにします。
皮をパリパリに焼いて白身はふっくらと仕上げました。
レモン果汁をたっぷり。
『旨い』の為に泳いでいます。
マルコバンとタコはお刺身になりました。
マルコバンのお刺身。味はと言うと身は締まってプリプリしています。
脂はさほどのってはなく酢醬油ではなくワサビ醤油の方が合うかもしれません。
獲りたてのお魚は、旨いの一言
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